Mézeskalács

Sziasztok! 

Hoztam egy finom - és egészséges - mézeskalácsreceptet, se glutén, se cukor, se laktóz. Kellemes adventezést kívánok mindenkinek! 

12 dkg agavé szirup/nyírfacukor (vagy ki mit használ, mi van otthon)

12 dkg biomargarin (bioboltokban kapható, vaj állagú növényi készítmény)

3 tojásfehérje

2 kanál citromlé

50 dkg liszt (azonos arányban rizsliszt,kukoricakeményítő, kukoricaliszt, hajdinaliszt)

1 kiskanál szódabikarbóna

2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

Felmelegítjük a szirupot/cukrot a biomargarinnal, majd hűlni hagyjuk. A tojásfehérjékhez hozzáadjuk a citromlét, majd a margarinos masszát. Egy másik tálban összekeverjük a liszteket a szódabikarbónával és a fűszerkeverékkel, majd a szirupos keverékhez adjuk. Jól összegyúrjuk a tésztát, lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm magasra, formákat szaggatunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket.

Előmelegített sütőben, 3-4-es fokozaton kb. 10 perc alatt barnára sütjük őket.

Jó étvágyat :)

Reni